杨浦区残疾人“咖啡学院”人才培养帮扶模式建设实验

　　对标国家“十四五”残疾人保障和发展规划部署，精准聚焦残疾人从基础“生存型技能”向高端“发展型技能”转型升级的核心诉求，杨浦区社区学院牵头创新构建“学校、企业、残联”三位一体协同帮扶机制，打造“培训—考证—就业”全闭环人才培育体系。项目自2023年12月启动以来，累计开设7个初级培训班、1个高级竞赛专项班，覆盖培训学员102人次，整体职业技能证书获证率超60%，成功探索出一套可复制、可推广、可落地的残疾人职业技能培训“杨浦样板”，有效助力残疾人高质量就业与社会融合发展。

　　一、创新“三位一体”协同机制，构筑多元联动助残新生态

　　项目打破传统残疾人职业培训单一主体、单向输出的固化模式，立足残疾人就业发展实际需求，确立“学员为核心、三方共赋能”的校、企、残联“三位一体”协同帮扶体系，明确各方权责、细化分工联动。其中，社区学院主导课程研发、教学设计与常态化教学实施；合作企业锚定行业标准、岗位需求，提供真实实训场景、岗位规范及就业通道；残联统筹学员精准招募、惠残政策落地、全程跟踪帮扶与后续保障服务。

　　三方全程深度参与人才培养方案制定、教学过程管控、实训实操指导与培训成效评价，全面实现职业教育“五个对接”，即专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、结业考核与职业资格认证对接、技能培训与终身职业发展对接。通过常态化校企残联联席会议制度，深度整合校方教育资源、企业市场资源、残联政策资源，彻底打通政企校信息壁垒，实时同步行业岗位动态、用人标准与产业趋势，助力学员结合行业发展前景、个人身体条件与职业诉求，科学规划职业生涯。

　　2021年4月，杨浦区就业援助专项行动：杨浦业大校长邝文华、市残联理事长莫彬彬授牌“国家级残疾人职业培训基地”

　　二、锚定标准适配双维度，打造适残化、职业化特色课程体系

　　依托咖啡行业蓬勃发展、专业咖啡师人才缺口持续扩大的市场趋势，项目将咖啡师这一轻量化、时尚化、适配性强的职业，作为残疾人突破就业壁垒、融入社会生活、实现自我价值的重要载体，精准回应残疾人群体从“基础生存技能学习”向“优质职业技能提升”的升级需求。

　　课程建设严格对标国家咖啡师职业技能标准与权威认证体系，充分适配视障、听障、肢体障碍等不同类型残疾学员的认知规律、身心特点与学习节奏，搭建“初级—中级—高级”阶梯式、进阶化课程体系。课程整体分为“基础理论与服务规范”“核心技能实训实操”两大核心模块，采用“30%理论夯实+70%实操精进”的科学教学配比，设置两个半月系统化学制，通过高频次、标准化、重复性实操训练，帮助学员熟练掌握咖啡豆研磨、精准萃取、花式拉花、饮品冲调等全流程专业技能，夯实职业从业基础。

　　2023年9月，在杨浦业大咖啡教室咖啡学院第一期考证培训班开课

　　三、聚焦闭环赋能提质效，打通“培训—考证—就业”全链条通路

　　项目建立残联定向招募、按需筛选的“订单式”人才培养模式，连续三年精准吸纳就业意愿强烈、进取意识突出的残疾学员，同时重点吸纳阳光基地等就业弱势群体参训，兼顾培训普惠性与帮扶精准性。学员生源覆盖大专、本科、硕士等多元学历层次，充分彰显项目包容普惠、因材施教的服务理念。教学保障层面，组建“专业授课讲师+实时手语翻译+专职班主任+残联助学志愿者”四维服务团队，全方位筑牢专业化教学、精细化服务、暖心化保障的优质学习生态，为学员安心参训、潜心学艺保驾护航。

　　就业赋能端，搭建“实训实习—技能竞赛—就业推介”一体化发展通路，多点发力拓宽就业渠道。落地大桥街道慈善超市“桥·暖流咖啡”实训实习基地，为学员提供实景体验、在岗实训、导师带教、就业对接的一站式服务；常态化举办“‘啡’凡技艺，点亮梦想”残疾人咖啡师职业技能竞赛暨就业推介会，以赛促学、以赛促练、以展促就业；深化与星巴克、泰和江南宴等知名品牌企业的战略合作，为优秀学员开辟免试实训、优先录用、直接就业的绿色通道，全方位拓宽残疾人高质量就业路径。

　　2025年6月，新闻坊报道残联学员咖啡制作技能竞赛和签约优秀学员入职就业相关资讯。

来源：上海市社区教育实验项目